Wir haben wieder ganz frischen Rohmilchkäse!
Frisch hergestellt durch unsere mobile Käserei. 4 Wochen gereift, sind die Käsen jetzt optimal!
In den Geschmacksrichtungen: Paprika, Italienische Kräuter und Kümmel.
Sie finden unsere Rohmilchkäse in der Regiobox in unserer Blockhütte, neben viele andere regionale Produkte.
Käse aus Rohmilch. Viele Käseliebhaber schätzen ihn wegen seines besonderen Geschmacks, den ihm bestimmte Bakterienkulturen verleihen. Rohmilchkäse ist sehr aromatisch. Viele regionale und traditionelle Käsesorten werden aus der gehaltvollen und würzig-milden Rohmilch hergestellt. Rohmilchkäse ist Käse aus Milch, die zu Beginn des Käsereiprozesses nicht wärmebehandelt (>50 °C) oder bei 72–75 °C pasteurisiert wurde (Rohmilch).
